A dica de Plínio para iniciantes é começar degustando vinhos com a uva Pinot Noir.

O advogado e  apreciador de vinhos, Plínio Torres,  comentou sobre vinhos durante bate-papo com o comunicador Vila Nova na manhã desta sexta-feira (03) e contou detalhes do mundo encantado da bebida. “ A gente consegue viajar , estudar e conhecer sem sair de Ilhéus “ , disse. 

Como participante do Club do Vinho Jorge Amado, que completou 12 anos neste ano ,ele explicou sobre a análise do vinho, que primeiramente é  visual “ A cor do vinho, já diz muito sobre ele. Não é frescura, girar a taça é necessário”, disse. Ao girar a taça do vinho em pequenos movimentos circulares, provocamos a oxigenação da bebida. Com isso, as partículas responsáveis pelos aromas se desprendam com maior facilidade, aumentando a intensidade olfativa da bebida.À medida que o vinho interage com o oxigênio ele evolui e, conseqüentemente, no seu paladar fica mais macio e agradável.

Durante a entrevista ele pontuou que os espumantes nacionais estão excelentes e foram premiados na França. Já em relação aos vinhos brancos nacionais, Plínio disse que ainda estamos caminhando para a produção dos melhores do mundo. 

Vila Nova perguntou ao apreciador sobre a importância do terroir na produção dos vinhos. “ Altitude, clima , são conjuntos de características que são amplas. Algumas características são perceptíveis na garrrafa”, pontuou. A dica de Plínio para iniciantes é começar degustando vinhos com a uva Pinot Noir  por ter taninos baixos e depois vai descobrir uvas que gostam.  Clique e ouça na íntegra a entrevista com Plínio Torres.